Как стерилизовать пустые банки в микроволновке: температура и время

Как стерилизовать банки в микроволновке и зачем – актуальные вопросы для хозяек, стремящихся сделать это быстро. С помощью СВЧ-печи получится обработать паром сразу несколько тар, процесс прост и займет не более пяти минут, есть несколько вариантов исполнения. Минус способа в том, что крышки для закатки придется кипятить дополнительно в кастрюле. Устройство позволяет обрабатывать не только пустые емкости, но и заполненные заготовками.

Можно ли стерилизовать банки в микроволновке

Процесс тепловой обработки – незаменимая ступень консервации. В одних случаях это необходимо делать только перед закруткой продуктов в тару (варенье), в других дополнительно перед закаткой (грибы, компот, салат). Если исключить данный этап, бактерии, которые находятся на стенках, крышках:

1. Попадут внутрь.
2. Начнут питаться и выделять продукты жизнедеятельности в безвоздушной среде в виде токсичных веществ.
3. Скопление газов приведет к вздутию крышки, а затем – отрыву.

Если видимых признаков брожения нет, продукт все же может представлять опасность для здоровья в виде отравления, возможен и летальный исход. Правильно выполненная консервация с соблюдением правил и требований к чистоте предупреждает подобные ситуации и сохранение вкуса ягод, фруктов, салатов до зимы. В сети есть полезные для хозяев фото и видео о различных вариациях тепловой обработки. Одним из надежных способов стерилизации является помещение банок в микроволновую печь.

Как в микроволновке простерилизовать банки

Обработать стеклянные емкости, предназначенные для консервации, при помощи СВЧ-устройства можно двумя вариантами:

• сухим;
• с помощью пара.

Рассмотрим отдельно каждый, чтобы получить развернутый ответ на вопрос о том, как стерилизовать пустые банки в микроволновке.

Чтобы отсутствовали разводы на посуде, следует использовать бутилированную воду. Вариант первый – сухой пошагово:

1. Тару тщательно просмотреть на наличие дефектов. Недопустимы сколы на горлышке – это приведет к дальнейшему растрескиванию или не герметичности.
2. Используя соду, почистить, промыть водой.
3. Чтобы предотвратить образование плесени, натереть горчичным порошком, смыть водой.
4. Ополоснуть при помощи бутилированной воды, высушить.
5. В стакан налить воду, заполнив две трети по объему.
6. Установить банки, стакан, в печь.
7. Поставить таймер включить.
8. Когда жидкость в стакане начнет кипеть, нужно внимательно смотреть.
9. Пустое дно тары означает окончание процесса.

Вариант второй:

• чистые емкости заполнить водой на два сантиметра от дна;
• поместить посуду в микроволновку;
• если трехлитровая банка не помещается, под нее следует поместить полотенце, установив горизонтально, воды внутрь налить около ста миллилитров;
• выставить таймер на три минуты с мощностью до 900 Ватт;
• с момента закипания должно пройти от минуты до трех;
• вытащить при помощи сухой прихватки, выставить на чистое полотенце.

Чтобы упростить процесс, не помещая при сухом способе стакан, следует узнать, как стерилизовать банки в духовке. Метод позволяет обработать под действием высокой температуры большее число тар одновременно с винтовыми крышками и является гарантией защиты от дальнейшего воздействия микроорганизмов.

С заготовками

Чтобы обработать тару, в которую добавлены продукты нужно:

1. Погрузить на достаточном расстоянии друг от друга.
2. Выставить таймер.
3. Оставить на пять минут с закрытой дверцей.
4. Вытащить при помощи сухой прихватки.

Крышки устанавливать не следует.

Для варенья

Пошаговая схема:

• загрузить варенье в тару, до края должно остаться не менее пяти сантиметров;
• установить время 6 минут при мощности 900 Ватт;
• по истечении времени оставить на пять минут в печи.

Для грибов

Чтобы не рассол не выкипал, емкости заполняют на две трети от объема, далее схема аналогична стерилизации варенья. Процедура не приведет к разрушению грибов, помидоров, огурцов и потере вкусовых характеристик.

Сколько стерилизовать банки в микроволновой печи: температура и время

Бактерии, которые могут содержаться на поверхности тары, погибают при кипячении в течение десяти минут. Поскольку в СВЧ емкости дополнительно обрабатываются микроволновыми волнами, с момента закипания жидкости должно пройти не менее одной минуты, желательно трех. При мощности от 800 до 900 Ватт ориентировочное время выдержки в печи в зависимости от объема обрабатываемых банок (числа соответствуют минутам):

• до 0,5 – 2,0;
• 1,0 – 3,0;
• 2,0 – 4,0;
• 3,0 – 5,0.

Для хозяек, которые знают, как стерилизовать банки в кастрюле с водой, микроволновая печь станет быстрым выходом.